螺螄粉為甚臭?

螺螄粉為甚臭

螺螄粉是柳州特色小吃之首，因為裡面包含了酸筍這種食材。其實準確地來說，螺絲粉臭臭的味道，跟粉本身沒有關係，而是其中放的酸筍在「作怪」。在外地人看來，這是一種很臭的東西，他們難以理解為什麼會有人喜歡吃那麼臭的東西，可是在柳州，酸筍卻是大家都愛吃的，可以起到很好的調味作用。